Svoboda v jídle jednou provždy
Jak se zbavit špatných návyků, pocitu viny a úzkostí spojených s jídlem
Melissa Hartwigová
Je pro vás jídlo zdrojem potěšení, nebo úzkostí a výčitek? Všichni víme, jak velký vliv má strava na naše zdraví, ale navzdory tomu podléháme sžíravým chutím a následným negativním pocitům. V knize Svoboda v jídle jednou provždy najdete účinné nástroje pro práci s vašimi návyky a zahájíte tak cestu za zdravým a udržitelným jídelníčkem.
Diety nefungují, tvrdí Melissa Hartwigová. Místo nich vám představí mnohem užitečnější know-how: promyšlený plán, který vás ve třech krocích provede procesem stravovacího restartu a pomůže vám sestavit vyvážený jídelníček na míru přímo pro vás – jídelníček, který vám už zůstane po celý život.
Díky této knize odhalíte svoje nevhodné stravovací návyky, rozpoznáte spouštěče související s jídlem a dokážete zvládat pokušení. Naučíte se odhadnout, kdy hrozí, že sklouznete zpátky do starých kolejí, a jak tomuto nebezpečí zabránit. Dozvíte se taky, jak s přehledem zvládnout relapsy a vrátit se na cestu za svými zdravotními cíli, nebo jak mluvit o svém novém životním stylu s rodinou a přáteli.
Kniha je prostoupená Melissinou proslulou tvrdou láskou a vtipem. Je nabitá postupy, které sama vyzkoušela anebo analyzovala díky zpětné vazbě od svých klientů a tisíců čtenářů. Ukáže vám, jak získat svobodu v jídle, i když se možná cítíte úplně bezmocní. Zdravý vztah k jídlu si zasloužíte!
- jaký je rozdíl mezi restartem a dietou
- že vaším největším problémem nemusí být vaše strava
- jak posílit vůli a vytvořit nové vzorce chování
- které potraviny vám „stojí za to“
- že dovolenou si můžete užít i bez all inclusive obžerství
- jak funguje pravidlo jednoho kousnutí a kdy ho uplatnit
- co dělat s vaší láskou k sýru nebo maminčinu cukroví
- že méně špatné nemusí vždycky znamenat dobré
| Poděkování | 11 | |
| Poznámky autorky | 15 | |
| Předmluva | 19 | |
| ČÁST 1: VÍTEJTE VE SVOBODĚ V JÍDLE | 21 | |
| 1. | Plán pro svobodu v jídle | 23 |
| 2. | Můj příběh | 31 |
| 3. | Diety nefungují | 37 |
| 4. | Restart (vyloučení) | 43 |
| 5. | Restart (znovuzavádění) | 89 |
| ČÁST 2: RADOST ZE SVOBODY V JÍDLE | 109 | |
| 6. | Svoboda v jídle: definice | 111 |
| 7. | Bezprostřední strategie úspěchu | 121 |
| 8. | Dlouhodobé strategie úspěchu ve svobodě v jídle | 139 |
| ČÁST 3: PŘIZNEJTE SI, ŽE JSTE ZAČALI UJÍŽDĚT | 167 | |
| 9. | Odhalte svoje spouštěče | 169 |
| ČÁST 4: NÁVRAT K RESTARTU | 201 | |
| 10. | Zpátky na start | 203 |
| ČÁST 5: PŘÁTELÉ, RODINA A JÍDLO | 229 | |
| 11. | Jak mluvit o restartu | 231 |
| 12. | Jak se vyrovnat s námitkami a nátlakem | 257 |
| 13. | Prekérní situace po restartu | 281 |
| 14. | Na závěr: jděte a buďte svobodní | 293 |
| Materiály | 305 | |
| Rejstřík | 311 |
„Svoboda v jídle jednou provždy není kniha o stravování, je to návod pro definitivní osvobození se od emocí spojených s jídlem. […] Za mě povinná četba“ — NINA VACHKOVÁ, blogerka a moderátorka komunity Whole30.cz
„Jídlo má zásadní vliv na zdraví, patří k velkým potěšením a hraje důležitou roli na oslavách – zároveň se ale může stát zdrojem úzkostí a výčitek svědomí. Melissa Hartwigová v knize Svoboda v jídle jednou provždy zkoumá, jak se můžeme z jídla těšit, a osvobodit se při tom od sžíravých chutí a negativních pocitů. Nabízí praktického, realistického, soucitného – a ještě k tomu vtipného – průvodce, s kterým si vybudujete nový přístup k jídlu.“ — GRETCHEN RUBINOVÁ, autorka knih Zvyk není železná košile a Projekt štěstí z žebříčku bestsellerů New York Times
„Jíst čistě může být těžké, ale Melissa jde na to s lehkostí! Její filozofie skutečně funguje, aniž byste museli počítat kalorie nebo se klanět váze. Program Whole30 mi pomohl změnit vnímání jídla i samotný jídelníček. Svoboda v jídle jednou provždy je povinná četba pro každého, kdo chce ve svém životě něco změnit tak, aby ty změny vydržely.“ — MOLLY SIMSOVÁ, modelka, herečka a blogerka píšící o životním stylu
„Jsem velký fanoušek programu Whole30 od Hartwigových a Svoboda v jídle jednou provždy navazuje tam, kde Whole30 končí: věnuje se propojení mysli a těla v souvislosti s naším vztahem k jídlu. Naše cíle v oblasti zdraví a wellness často sabotuje fakt, že jsme jídlu vydáni na milost a nemilost… ovládají nás závislosti na určitých potravinách, nezdravé návyky, ale třeba i věčné obsesivní počítání kalorií. Jídlo by mělo být zdrojem výživy a potěšení, a Melissa do něj pomáhá to potěšení vrátit: Přináší techniky, tipy a nápady na vytvoření naprosto osobního receptu, jak zdravě jíst. Kniha mě nadchla a jsem přesvědčen, že dokáže pomoct komukoli, kdo kvůli potýkání se s váhou uvízl na houpačce diet a jojo efektů.“ — MARK SISSON, autor knihy Primal Blueprint a vydavatel webu MarksDailyApple.com
MELISSA HARTWIGOVÁ je certifikovaná sportovní výživová poradkyně, která se specializuje na pomoc těm, kdo chtějí změnit svůj vztah k jídlu a vybudovat si celoživotní zdravé návyky. Je spoluautorkou knih Jídlo na prvním místě a Whole30, které pronikly do žebříčku bestsellerů listu New York Times, a objevila se mimo jiné v televizních pořadech Today Show, Dr. Oz Show, v deníku Wall Street Journal, v časopisech Outside a SELF. Melissa už po celém světě vedla přes 150 seminářů o zdraví a výživě. Na webu Whole30 a v sociálních sítích každý měsíc píše články pro víc než dva miliony lidí, dělí se s nimi o užitečné materiály a nabízí jim podporu. Žije v Salt Lake City v Utahu.
