Kompletní průvodce půstem
Kompletní průvodce půstem
Jak léčit své tělo pomocí jednodenního i dlouhodobějšího vynechání jídla
Jason Fung a Jimmy Moore
Po celé dlouhé dějiny se lidé postili. Ať z kulturních a náboženských důvodů, nebo jen kvůli neúspěšnému lovu, občasné hladovění bylo tisíce let přirozenou součástí života – až do nedávna. Naše těla se evolučně nezměnila, ale hlad už nemáme nikdy: každý den snídáme, svačíme, obědváme, zase svačíme, večeříme... Má současná epidemie obezity a dalších civilizačních chorob kořeny v této radikální stravovací změně? Přibývá vědeckých důkazů, že ano.
Pravidelná strava je zárukou zdraví! Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne! Raději často a v malých porcích!
Znáte základní poučky zdravého stravování, že? Ale co když je to jinak?
Lékař Jason Fung vyzkoušel s více než tisícovkou pacientů různé postní režimy a dosáhl přitom skvělých výsledků. V knize popisuje vše, co by vás mohlo v souvislosti s tímto tématem zajímat: vysvětluje, jak můžeme využít půstu v boji s nadváhou, s pomocí vědeckých studií také dokazuje, že půst zpomaluje stárnutí, má potenciál pro léčbu cukrovky 2. typu, vysokého krevního tlaku nebo metabolického syndromu a efektivně pomáhá tam, kde selhávají jiné postupy.
Radí, jak nejlépe využít účinků vynechání jídla ve svůj prospěch a představuje různé druhy půstů – krátkodobé, přerušované i ty dlohodobé. Díky jejich variabilitě si každý může pro sebe zvolit vyhovující režim. Zaměřuje se i na vyvrácení mýtů, které ohledně půstu kolují.
V závěru knihy nabízí přehled několika základních postních režimů, včetně vzorových jídelníčků a receptů na pokrmy, které můžete během přerušovaného půstu využít.
| Původní název: | The Complete Guide to Fasting: Heal Your Body Through Intermittent, Alternate-Day, and Extended Fasting |
|---|---|
| Překladatel: | Lenka Marie Čapková |
| Edice: | Fit & Food |
| Počet stránek: | 324 |
| Vazba: | Měkká |
| Barevnost: | Barevná |
| ISBN: | 978-80-7555-062-0 |
- Komu půst může pomoci a proč je účinnější metodou hubnutí než tradiční nízkokalorické diety.
- Proč vás půst připraví o tuk, ale nikoliv o svalovou hmotu.
- Proč je dodržování půstu vlastně jednodušší než klasické diety a jak pracovat s pocitem hladu.
- Jaké jsou druhy půstů a že si můžete zvolit postní režim na míru.
- Že i několikahodinové vynechání jídla může sloužit jako účinný půst.
- Jaké (překvapivě chutné!) zdroje výživy si můžete při půstu dopřát.
- Jak půst správně přerušit a kdo by ho vůbec neměl držet.
Tak co kdybyste zkusili jít proti proudu, alespoň chvíli nejedli a počkali, co to s vámi udělá?
| Úvod: Jason Fung | 7 | |
| Půst není žádné sprosté slovo: Moje experimenty s půstem | 13 | |
| Seznamte se s naším hvězdným týmem | 34 | |
| ČÁST PRVNÍ: CO ZNAMENÁ PŮST A PROČ JE PRO NÁS DOBRÝ | 41 | |
| 1. kapitola: Co znamená půst | 43 | |
| Příběh úspěšného půstu: Samantha | 66 | |
| 2. kapitola: Stručná historie půstu | 69 | |
| 3. kapitola: Vyvracíme mýty o půstu | 77 | |
| 4. kapitola: Výhody půstu | 91 | |
| Příběh úspěšného půstu: Elisabeth | 100 | |
| 5. kapitola: Půstem ke štíhlé postavě | 103 | |
| 6. kapitola: Půst při cukrovce 2. typu | 137 | |
| Příběh úspěšného půstu: Megan | 150 | |
| 7. kapitola: Zdravější a chytřejší díky půstu | 155 | |
| 8. kapitola: Půst pro zdravé srdce | 165 | |
| 9. kapitola: Všechno, co potřebujete vědět o hladu | 175 | |
| Příběh úspěšného půstu: Darryl | 184 | |
| 10. kapitola: Kdo by půst držet neměl | 187 | |
| ČÁST DRUHÁ: JAK SPRÁVNĚ DRŽET PŮST | 199 | |
| 11. kapitola: Druhy půstu a osvědčené postupy | 201 | |
| 12. kapitola: Přerušovaný půst | 209 | |
| 13. kapitola: Delší půsty | 221 | |
| Příběh úspěšného půstu: Sunny & Cherrie | 230 | |
| 14. kapitola: Prodloužené půsty | 235 | |
| 15 kapitola: Postní tipy a časté dotazy | 247 | |
| ČÁST TŘETÍ: ZDROJE | 265 | |
| Tekutiny během půstu | 266 | |
| 24hodinový postní režim | 269 | |
| 36hodinový postní režim | 270 | |
| 7 až 14dennní postní režim | 272 | |
| RECEPTY | 275 | |
| Parfait s lesním ovocem | 276 | |
| Neprůstřelná káva | 278 | |
| Základní vývar z kostí | 280 | |
| Bezlepkové palačinky | 282 | |
| Mini frittaty | 284 | |
| Jednoduchá domácí slanina | 286 | |
| Bezlepková květáková pizza | 288 | |
| Kuře v krustičce z vepřových kůžiček | 290 | |
| Kuřecí paličky obalené ve slanině | 292 | |
| Papriky plněné kuřecím masem | 294 | |
| Smažená kuřecí křidýlka | 296 | |
| Domácí kuřecí prsty | 298 | |
| Fajitas ze steaku | 300 | |
| Salát z rokety s hruškou a piniovými oříšky | 302 | |
| Salát s jahodami | 305 | |
| Salát s rajčaty, okurkou a avokádem | 308 | |
| Hranolky z avokáda | 310 | |
| Zelené fazolkys horčicí | 312 | |
| Pražená květáková rýže | 314 | |
| Rejstřík | 316 | |
Pravidelná strava je zárukou zdraví! Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne! Raději často a v malých porcích! …Znáte základní poučky zdravého stravování, že? Ale co když je to jinak? - Autor, odnekud
JASON FUNG je kanadský nefrolog a přední expert v oblasti přerušovaného půstu a nízkosacharidové diety. V roce 2012 založil Program intenzivní nutriční léčby (IDM program), využívající půst při léčbě obezity a diabetu 2. typu. Je autorem dalších dvou bestsellerů na téma zdraví a výživy The Obesity Code a The Diabetes Code.
